Unit 4 : 產后第2周,第3周,第4周的飲食
產后經過第一周的調節(jié)后,第2,3,4周就開始多多調養(yǎng),多喝點下奶湯,保證充足的奶水,同時兼具營養(yǎng)搭配。
在這簡單列下食譜,隨時更換搭配就好。不再繁瑣羅列了
月子里第2,3,4周的飲食 :
早 加 午 加 晚 加
1 五谷豆?jié){ 粗糧餅干 紅棗枸杞牛尾湯 中午的牛尾湯 白菜炒肉 牛奶一包
雞蛋2個 水果 畫卷+肉末蕓豆 饅頭
2 通草鯽魚湯 孕婦奶粉 西洋參烏雞湯 孕婦奶粉 蝦仁炒萵苣 牛奶一包
水果 絲瓜雞蛋面 窩頭
3 黑芝麻豬蹄湯 水果 豆芽燉排骨 黑芝麻豬蹄湯 清炒卷心菜 牛奶一包
蕎麥面條 畫卷
4 小米稀飯 孕婦奶粉 土豆燉烏雞 水果 西紅柿雞蛋湯 牛奶一包
鵪鶉蛋5個 饅頭 肉燒餅
5 紅棗當歸肘子湯 牛奶燉蛋 清蒸鱸魚 水果 清炒豆腐皮+肘子肉 牛奶一包
畫卷 饅頭
6 五谷稀飯 通草鯽魚湯 卷心菜牛肉絲 通草鯽魚湯 小米雞絲粥 牛奶一包
煮雞蛋2個 畫卷 肉絲芹菜
7 微辣豆腐腦 紅棗當歸豬蹄湯 蒜瓣茄子炒肉片 豬蹄湯 藕片炒肉 牛奶一包
馬蹄燒餅 水果 饅頭 水果 畫卷
產后一月食譜大體就是這樣的,親們可以自己根據(jù)自己的喜好再做調整。我只介紹下我個人的做飯經驗 :我老婆月子里吃7頓,當然算上加餐咯。一般我半夜2點開始起來化上排骨等做湯原料,4點開始做,每種下奶湯都要燉1個半小時,6點左右正好可以喝,這是第一頓;早餐7點半開始吃,這是第二頓;10點左右開始吃些小食品,這是第三頓;12點開始中午飯,這是第四頓;下午2點半左右開始加餐,這是第五頓;下午5點半左右開始吃晚飯,這是第六頓;晚上9點再喝一包牛奶或者下奶湯,第七頓結束。我媳婦吃7頓的原因是她消化能力不行,所以吃的勤點,每次少吃點而已。親們也可以根據(jù)自己情況調節(jié),不用定性的認為一天必須吃幾頓,根據(jù)第一個禮拜的情況,規(guī)劃后邊的吃飯循環(huán)。
飲食不用太忌諱老一輩的喝湯不放鹽理論。放鹽可以,但要盡量少,吃多了鹽容易導致寶寶上火。也不是不能吃辣椒,同樣要一丁點解解饞就可以。不然什么都不放,豈不是要喝白開水了?當然有些調味品還是要謹慎使用,如花椒、花椒粉、雞精、芥末等等。
以下是幾種下奶湯的做法,實際從別的帖子里說過,我就再寫一遍,讓大家好一起看到。
產后滋補及下奶湯有如下做法,僅供參考。因為產婦身體各異,還需要各自根據(jù)實際情況飲用。產后第一湯一般為鴿子湯,在婦幼生的,建議直接去地下一樓買一份,可以免費保存、免費加熱。我就不做介紹了。滋補乳鴿養(yǎng)元湯,婦幼價格為48元/份。重點介紹回家后寶媽們要喝的湯。
1.)通草鯽魚湯 原料 :通草 5克, 鯽魚 一條(大約250克左右,魚太大不好煲湯),食鹽少許, 水大約1400ML, 油少許,炒一個菜的油量
方法 :先將5克通草放入砂鍋煲中,取水1400ML也放入砂鍋煲中,兩者置于大火上煮開。待水開后轉為小火。另起鍋,放入少許油,待鍋內油熱冒白煙,下已收拾好的鯽魚(去內臟和腮,去鱗,去鰭),兩面煎至金黃色,將煎好的鯽魚控下油,放入砂鍋煲中開始煲湯。(為避免煎炸過程熱油濺到身上,寶爸可以全副武裝,我經常穿長袖襯衫煎魚。)在小火狀態(tài)燉大約1個半小時后,撒上鹽,然后關火盛湯即可。
2.)當歸枸杞紅棗豬蹄湯 (用肘子骨肉代替效果一樣,大約300g) 原料 :當歸15克,豬蹄2個(每個豬蹄劈成4小段),食鹽少許,黑芝麻10克,枸杞20顆,大紅棗2個,鹽少許,水1800ML 方法 :1、將枸杞、紅棗洗凈,紅棗每顆一劈為二,同當歸一起放入紗布袋中。將紗布袋放入砂鍋煲中,同時放入1800ML水,置于火上燒開。 2、于此同時,另一個鍋中加入足量水燒開,將豬蹄放入開水中煮沸,撇除血與雜物。在開水中煮沸5分鐘后,將豬蹄盛盤,用清水再次洗凈。 3、后的豬蹄放入砂鍋煲中,轉小火燉1個半小時。 4、在燉的過程中,需要將黑芝麻洗凈,然后置于熱鍋中稍微炒一下,大約30秒左右即可,不然會胡掉的。將炒過的芝麻放在菜板上,用搟面杖碾壓成粉末,放入將要喝湯的碗中。 5、在快燉好豬蹄的時候,撒少許鹽,然后將豬蹄與湯一同盛如放有黑芝麻粉末的碗中,稍事攪拌,開喝即可。 3.)當歸西洋參牛尾巴湯 原料 :牛尾巴半根 (一根牛尾巴大約70塊錢左右,讓商家給你分成小段),當歸10克,西洋參5克,枸杞10顆,紅棗2顆,鹽少許,水大約1500ML 方法 :1、枸杞與紅棗洗凈,同當歸、西洋參一同放入紗布袋中,將紗布袋放入砂鍋煲中,同時加入1500ML水。置于大火上燒開。 2、于此同時,另一個鍋中加入足量水燒開,將牛尾巴放入開水中煮沸,撇除血與雜物。在開水中煮沸5分鐘后,將牛尾巴盛盤,用清水再次洗凈。 然后放入砂鍋煲中,轉為小火大約燉1個半小時。 3、 快出鍋前,撒上少許鹽,然后關火出鍋即可。 4.)黨參枸杞紅棗烏雞湯 原料 :去內臟白條烏雞一只,黨參10克,枸杞10顆,紅棗2顆,鹽少許,水1200ML 方法 :1、將烏雞再次清洗后剁成小塊,并在沸水中煮沸5分鐘盛盤,再次清洗干凈。 2、將枸杞紅棗清洗干凈,并將紅棗一劈為二,同黨參一起放入紗布袋中。同時加入1200ML的水,再將清洗好的烏雞塊放入一同大火煮開,煮開后轉為小火。 3、小火狀態(tài)大約燉1個半小時,撒鹽,關火、盛湯即可。 以上4種湯為經常喝的湯,有人看到說“王不留行湯”,那種湯力量太大,用不好會對產婦造成影響,建議沒有中醫(yī)指導下不要使用。前三種下奶很管用,第四種則是補身子比較好。建議不要只給產婦喝下奶湯,同樣需要好好的補補身體,所以需要喝幾天的下奶湯,就穿插喝一次烏雞湯。同時根據(jù)我老婆親身經歷,鯽魚湯不太長肉,另外幾種長肉就比較快了。哈哈~愛瘦的喝魚湯吧~哈哈 另外砂鍋煲是個重要的裝備,希望大家好好選擇。使用了這么多,感覺還是白色釉面的砂鍋煲好一些,不怕高溫下再次導入涼水。我買的康舒的,大潤發(fā)買的。當時是一個砂鍋,一個砂鍋煲,很好用。千萬別買那種市場上的土黃色的砂鍋,太嬌氣了,用不住的。附使用中的砂鍋煲圖片一張以供參考。 2012-7-4 20:46 上傳
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