本帖最后由 魯名媽媽 于 2011-11-20 14:19 編輯
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早在今年年初,老板就說,如果今年經(jīng)營目標完成了,我們組織出去旅游,不在國內(nèi)了,也去國外看看。 只可惜這一年的經(jīng)營情況并不太隨愿。 中秋節(jié)后的第二天,老板回濟南請大家吃飯,又說,看今年的情況,我們的目標完成有難度,旅游的事情就不統(tǒng)一組織了吧, 你安排一次外出考察,借機會出去玩玩。我當然明白老板的意思,這真是一個棘手的問題。 也是在中秋過后,我去了外地的幾個專賣店,目的只是到店里看看,和員工溝通一下感情。在各店里,我被問到同樣的問題,“今年什么時間出去旅游?。康侥睦锇??集團公司好像都已經(jīng)計劃旅游的事情了, 我們什么時候去啊?”等等,回來后我一直沒考慮好如何向老板匯報這個問題。 接下來的一段時間,老板一直沒來濟南,只有過幾次通話,領導在電話里還叮囑我盡快安排考察的事情。終于有一天,在想好幾個方案后,我在電話里向老板說了我的想法:“店里的員工都想著旅游的事情呢,也問過我這個問題,我想如果只安排部門負責人,不讓其它員工出去,我們感覺不好,這也不是我們的風格,要不我們都不去了吧,也能省點費用,最近資金壓力也大”。掛了電話后,沒幾分鐘,老板又給我打過電話來,“還是組織大家一起出去玩玩吧……”太好了,我知道領導并不在意錢的問題,只在考慮的問題比我們多一些吧。 在接下來的時間,我一直在考慮去哪玩,人多,還都不在一個地方,只有一天的時間,本著讓大家玩好、吃好的原則,我做了兩套方案,結(jié)果被大家給否了,后來又調(diào)整了另外兩套方案,給各部門經(jīng)理發(fā)了郵件,征求大家意見。一經(jīng)理給我回電話我說,費用太高啊,省點錢吧,還給推薦了一個景點。掛了電話后心里感覺暖暖的,很感謝大家也在為公司考慮,為公司著想。 最終,確定去青州一景區(qū),我也因此松了一口氣,組織這種團隊活動真挺累人的。
為出去游玩,我做了這個吐司,帶在路上吃。沒有面包機,我就揉啊揉,真的很鍛煉身體哈。 這個吐司得到了魯名的奶奶、姑姑、小姨的一至稱贊,賣相和口感跟面包店賣里的一樣一樣滴。 呵呵,不多說了,說說面包的制作過程吧。
原料:高粉250克、牛奶120克、雞蛋1個(約30克)、黃油20克、白糖50克、酵母4克、奶粉20克 做法: 1、把牛奶溫熱,溫度不要太高,稍微感覺到溫就好,把酵母加進去,攪拌均勻,靜置5分鐘。 2、高粉、白糖、奶粉、雞蛋液混合,倒入酵母水,揉至擴展階段。(我揉了將近一個小時?。?/font> 3、把面團放溫暖的地方發(fā)酵,待面團擴至2倍大。 4、把面團分割成三份,滾圓。再餳發(fā)20分鐘。 5、把三份面團分鐘搟成橢圓面片,卷成來,放到吐司盒里,進行二次發(fā)酵,發(fā)至吐司盒的四分之三處。 在面包表面刷一層蛋液。 6、烤箱150度預5分鐘,烤40分鐘左右。
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